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【タイ国政府認定店】エシカルランナピントー
タイ料理店 The Base Ethical Lanna Sinagarindra
THAI COFFEE BEANS ETHICAL LANNA
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2015年5月16日

Home / 678cc287e1d599d88a7602d780965e46e39bb431.53.2.8.2

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ethicallanna.pintoo.tuktuk

【タイセレクトカジュアル/日本初で唯一の移動販売車でのタイ国政府認定店】2014年タイのコーヒー豆専門店として開業。名駅南にてトゥクトゥクキッチンカーでテイクアウト&イートインのランチカフェ営業とイベント出店。北区実店舗にて本格タイ料理&タイ式BBQムーカタ。

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こんにちは、エシカルランナです🛺🇹🇭
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5/8（土）に名城公園 & tonarino にて開催されます「フェアトレードコーヒーサミット」に出店いたします。
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フェアトレードコーヒーサミットの参加店舗にて様々なコーヒーの飲み比べをしていただけるのですが、その飲み比べで当店のタイ北部原産完全無農薬栽培コーヒーを試飲していただけます。
イベントの詳細は↓をご覧ください。
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@fairtradeday_nagoya
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当日は以下の商品をご提供いたします。
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●ハンドドリップコーヒー（ホット、アイス）
●タイの国民的飲み物タイティー（アイスのみ）
●コーヒー豆100g
●ドリップバッグ
●マイボトル用水出しコーヒーパック
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長らく休止していましたドリップバッグの販売を再開いたします。
また新商品として、マイボトルで手軽に作れる水出しコーヒー用パックが仲間入りいたしました。
Yahoo!ショッピングサイトでの販売は今しばらくお待ちくださいませ。
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2014年よりタイのコーヒー豆の販売を行っておりますが、当時は諸外国では割と知られていたものの、日本では無名の産地でした。
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タイのコーヒー栽培は実は歴史が長いのですが、その栽培品質の向上に日本が関わっています。
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そんな背景があるため、是非日本のみなさんにこそタイのコーヒーを知っていただきたいと思い、タイのコーヒー豆の仕事を始めました。
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元々タイと日本は親和性の高い国同士ではありますが、大好きなタイと日本を結ぶプロダクトをより多くの方に知っていただきたい、タイ料理のご提供もその想いの一つです。
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タイ北部、標高1,200mの山の上で少数山岳民族「アカ族」が村人総出となって完全無農薬自然栽培で育てているコーヒー豆は、タイのおかあさん「故シーナカリン皇太后」の民を想う愛情が源流であるタイ北部のコーヒー栽培の一つの結実です。
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控えめな酸味、コクと甘味が豊かで後残りする香りも芳醇な当店のタイのコーヒーをぜひご賞味くださいませ。
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ご来場お待ちしております🤗
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
本物のトゥクトゥクでできた移動販売車による
タイ料理レストラン&タイカフェ
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（今回は主催者さまご用意のテントにて出店ですのでトゥクトゥクではありません。またコーヒーを主としたイベントですので、タイ料理のご提供はございません。）

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こんばんは、ザ・ベース・エシカルランナ・シーナカリンです。
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本日は北区店舗にて6名2組さまをお迎えしてのご予約営業でした。
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【本日5/3のセットリスト】
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🇹🇭タイ料理コース🇹🇭
●ミアンカム
●生春巻き
●ソムタム
●トムヤムクンナムコン
●タレーオップウンセン
●ガイサテ&アチャード
●小松菜ファイデーン
●グリーンカレーピントー
●自家製タイティーアイスクリーム
●タイのオーガニックホットコーヒー
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🇹🇭ムーカタコース🇹🇭
●特製漬け込み豚トロ&豚バラ肉&鶏胸肉
●黒胡麻と黒胡椒の軟骨入り鶏団子
●海老、やりいか
●キャベツ、もやし、小松菜、水菜、ニラ、つまみ菜、ズッキーニ、パプリカ、いんげん、エリンギ、えのき、ラディッシュ、春雨
●シメのジャスミンライス雑炊
●自家製タイティーアイスクリーム
●タイのオーガニックホットコーヒー
●シェフ特製ナムチム（タレ）2種
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最近タイのドラマが本当にとても人気のようで、ドラマの中でよくムーカタ（ムーガタ）を食べに行くシーンがあり「食べてみたい！」とご来店でした✨
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当店のムーカタはタイのムーカタに一手間アレンジを加えてあります。
特製のタレに漬け込んだお肉はそのまま焼いて食べてもおいしく、柔らかく焼き上がるようになっております。
お野菜もバリエーションに富むように（店主が少し常軌を逸した野菜スキー）。
ムーカタの要、タイの真髄「ナムチム」もシェフが石臼でタイハーブなどを叩いてお作りしています。
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ご予約にてぜひご賞味ください✨
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また今夜はバリ島大好き同好会のみなさまにタイ料理コースを味わっていただきました🇮🇩
国によってお料理のキャラクターは違いますが、使う材料がほぼ共通ですので、やはり東南アジアに親しまれる方は東南アジアの各国料理に馴染みやすいんだなぁと改めて実感しました。
バリ舞踊の踊り手さんがおられたので少しご指導いただきましたが、背中攣ってあえなく撃沈です😆
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ご来店ありがとうございました😊
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🏯ザベースエシカルランナシーナカリン🇹🇭
西部医療センター近く
Googleマップ「エシカルランナ」で検索
名古屋市北区西志賀町1-21-1（1F）
店舗指定日夜の少人数完全予約制
ご予約の詳細はプロフィール欄の公式サイトより

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今は取り壊されてなくなってしまった、タイ北部チェンライにあった、いわゆるファッションホテル「レッドローズ」。
チェンライ市内では、後ろに看板をしょってるトゥクトゥクがたくさん走っていました。
縁あって中を見学させてもらう事ができました。
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我々の世代にはノスタルジーを感じさせるし、若い方にはちょっと新鮮かもしれませんね😉
スペースシップ部屋の作り込みよ！と楽しかったです😉
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キッチュが詰まっていて、無くなると聞いた時にはとても惜しいと思いました。
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タイに強く惹かれた理由は、我々にとってのレトロが現役である、という所があったと思います。
そんなタイでもオールドカーブームがあったりして（VWバスが人気です）、タイって本当になんでも受け入れて楽しむのが得意な国なんだなと思ったものです。
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何が言いたいかと言うと、
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#早くタイに行きたい
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#thailandホリッカーズ

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本日の #たちばな大木戸ひなた市ご来場のみなさま、ありがとうございました😊
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ひなた市の仲間に誕生日のお祝いをしていただきました❤️
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ひなた市に出店を始めてから今月でちょうど5年。
気の置けない楽しい仲間や運営スタッフのみなさんがいるから、「また来月ね✨」を長きに渡って繰り返して来られました。
これからもよろしくお願いします🙏
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ありがとうございました🤗
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@28nichi.hinataichi

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こんにちは、エシカルランナピントーです🛺🇹🇭
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明日4/28（水）は、毎月28日恒例の #たちばな大木戸ひなた市に出店いたします。
明日は、あたたかい季節限定メニュー「トムヤム混ぜそば」です。
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雨予報ですが、ほんのり降る位だといいな〜。
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「たちばな大木戸ひなた市」は、名古屋市中区橘での開催です。
大須商店街の南側、東別院のちょっと西位かな。
たまに「場所がどこかわからない」と尋ねられる事がありますが、名古屋市内です✨
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ご来場お待ちしております✨
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@28nichi.hinataichi
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
本物のトゥクトゥクでできた移動販売車による
タイ料理レストラン&カフェ

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昨日の「名古屋アンティークマーケット」、終盤ヤバい強風が吹き荒れて大変でしたが、お天気にも恵まれてみなさまお楽しみいただけたのではないでしょうか？
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エシカルランナピントーは平日の名駅南ランチ営業がメインということもあり、普段あまりイベント出店をしておりませんので、はじめましてのお客さまとたくさん出会う事ができました。
また気の置けない友人、名駅南や北区店舗のお客さまも遊びにいらしてくださいました。
足をお運びいただきまして誠にありがとうございました😊
またご出店店舗さま、運営スタッフのみなさま、お疲れ様でした&ありがとうございました🙏
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今回お隣が、インドネシア🇮🇩ご飯の @ab.officialaccount さんで、初めてご一緒するのをとても楽しみにしていました。
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いつか、本気本格アジアの屋台村的イベントをやりたいなとずっと考えていました。
それをやる時には絶対に居てほしい‼️
口説きたかったんですw
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「その国の事が大好きだから知ってほしい」
そんな思いで、それぞれの国の味やプロダクト、文化を大切にお伝えしたい。
幸いな事に私の周りにはそんな方がたくさんおられます。
その皆が集まったらとっても魅力的なイベントになると確信しています✨
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いつか必ず実現します✌️
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
本物のトゥクトゥクでできた移動販売車による
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