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【タイ国政府認定店】エシカルランナピントー
タイ料理店 The Base Ethical Lanna Sinagarindra
THAI COFFEE BEANS ETHICAL LANNA
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タイのコーヒーが飲める/買えるお店

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ethicallanna.pintoo.tuktuk

【タイセレクトカジュアル/日本初で唯一の移動販売車でのタイ国政府認定店】2014年タイのコーヒー豆専門店として開業。名駅南にてトゥクトゥクキッチンカーでテイクアウト&イートインのランチカフェ営業とイベント出店。北区実店舗にて土日夜の完全予約制本格タイ料理&タイ式BBQムーカタ。

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本日もご来店ありがとうございました😊
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明日12/3（木）の名駅南トゥクトゥクランチ営業は「イエローカレー」です。
鶏手羽元、じゃがいも、ブロッコリー、ししとう、パプリカが入ります。
タイ風にんじんサラダ付きです。
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【カレー&スープメニューご飯増量のお知らせ】
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グリーンカレーなどのカレーメニュー、トムヤムガイ、トムカーガイのご飯の量が、明日よりお値段そのままでこれまでより量が増えます。
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明日もご来店お待ちしております🤗
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
移動販売車によるタイ料理レストラン&カフェ
名古屋市中村区名駅南1-19-30
Googleマップ「エシカルランナピントー」で検索
火〜金／11:30〜13:30
土・日・月・祝日休業、不定期の平日休業あり

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こんばんは、エシカルランナピントーです🛺🇹🇭
本日はタイ式おかゆ「ジョーク」完売にてありがとうございました😊
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多めにご用意したのですが、予想以上のお客さまにご来店いただき早々に完売してしまい、お買い求めいただけなかったみなさまには大変申し訳ございませんでした。
季節限定メニューということもあり、毎週ないし隔週でのご提供となりますので、また是非お越しくださいませ✨
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さて、明日12/2（水）の名駅南トゥクトゥクランチ営業は「豚肉の黒いガパオライス」です。
豚こま肉、ガパオの葉（ホーリーバジル）、モロッコいんげん、パプリカ、エリンギが入ります。
タイ式目玉焼き「カイダオ」、タイ風にんじんサラダ付きです。
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明日もご来店お待ちしております🤗
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
移動販売車によるタイ料理レストラン&カフェ
名古屋市中村区名駅南1-19-30
Googleマップ「エシカルランナピントー」で検索
火〜金／11:30〜13:30
土・日・月・祝日休業、不定期の平日休業あり

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こんばんは、エシカルランナピントーです🛺🇹🇭
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今年は比較的暖かい冬でしたが、一昨日辺りから冷え込んできました。
気づけば明日から12月。
今年はコロナ禍という大きな出来事が世界で猛威を奮いました。
まだ進行中ではありますが、穏やかに2020年が暮れていく一ヶ月になることを祈ります。
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さて今週の名駅南トゥクトゥクランチ営業は、明日12/1（火）〜4（金）の4日間です。
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明日のメニューは、先だってたちばな大木戸ひなた市でご提供しましたタイ式おかゆ「ジョーク」です。
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過去にイベントで何回かご提供しているのですが、日本では体調の悪い時に食べるイメージだったり、タイでも朝ごはんに食べるものという事もあり、ランチでのご提供がどうなのかな？とメニューに取り入れてきませんでした。
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ですがひなた市にて召し上がったみなさんが「また食べたい」「量が多くて満足」とおっしゃってくださいましたので、冬季限定メニューとして仲間入りとなりました。
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おかゆとはいえ満腹になる量、そして最後まで飽きずに食べられるかと思います（タイで通常出される量は少なめです）。
おかゆの概念が変わりますよ😉
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ジョークについては先の投稿にてご紹介させていただいておりますのでご覧くださいませ。
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今週もどうぞよろしくお願いいたします🤗
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
移動販売車によるタイ料理レストラン&カフェ
名古屋市中村区名駅南1-19-30
Googleマップ「エシカルランナピントー」で検索
火〜金／11:30〜13:30
土・日・月・祝日休業、不定期の平日休業あり

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こんばんは、エシカルランナピントーです🛺🇹🇭
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明日11/28（土）は #たちばな大木戸ひなた市です✨
今回はリクエストがございましたので、タイ式肉団子入りおかゆ「ジョーク」をご提供いたします🍚
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ジョークは、実はタイに行ったら絶対食べる！と一番恋しく思うメニューです。
昨日「おかゆ全般的かなり苦手」と書きましたが、本当にこのジョークだけは別物なんです。
タイによく行かれる日本人の方は虜になる方が多いようで、「どこそこで食べたジョークが美味しかった！」という話によくなります。
チェンマイのナイトバザール付近の屋台で食べたジョークが「私のジョークの故郷」です🇹🇭
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お米はジャスミン米を使いますので、風味が日本や中華のお粥とはまず大きく違います。
なんというんでしょう、それを表現する言葉がまだ地球上にないと思うんですが、ジャスミン米の香りに肉だんご、そこへ追っかけで生姜と胡椒が駆け抜けると卵のマイルドさが全てを包み込む。。。
とにかくえもいわれぬ味わいです✨
「とにかく」が多いですが、本当にぜひジョークはとにかく一度お召し上がりいただきたいメニューです。
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今回のジョークは鶏肉団子です。
千切り生姜、胡椒、ねぎ、パクチー、フライドオニオンが入ります。
タイ本式に、器に割った生卵にアツアツのジョークを流し込みます。
仕上げに少しナンプラーをかけてお渡ししますが、もし食べてみて足りないようなら追いナンプラーをどうぞ。
辛味はありませんので、どなたにでもお召し上がりいただけます。
テイクアウトもOKです。
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ぜひ！一度！とにもかくにも！ジョークを！
お待ちしております🤗
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
移動販売車によるタイ料理レストラン&カフェ

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本日もご来店ありがとうございました😊
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名駅南トゥクトゥクランチ営業は、昨日11/25に2周年を迎えました。
2年前の初日は、トゥクトゥクそのものにあまり変わりはないんですが、今と比べて随分さっぱりしていますね😁
派手になりました✨🇹🇭
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【大切なおしらせ】
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トゥクトゥクの方には先行で掲示しておりますが、名駅南トゥクトゥクランチ営業は、諸般の事情により「来年2021年春頃まで」で営業を終了いたします。
期日およびその後の営業展開もまだ決定しておりません。
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元々北区実店舗の移転は計画しており、できるならば名駅南の営業場所から近い所で店舗をと考え物件探しもしているのですが、条件等に合う物件に出会えないままでおります。
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トゥクトゥクランチの営業場所が変わる可能性は高いのですが、まだ時間はありますので、名駅南での可能性は追ってみたいと考えております。
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ひとまず、二年間のご愛顧まことにありがとうございました✨
引き続き来年春までの名駅南トゥクトゥクランチ営業をどうぞよろしくお願いいたします🤗
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さて、明日11/27（金）の名駅南トゥクトゥクランチ営業は「グリーンカレー」です。
鶏手羽元、茄子、ズッキーニ、ししとう、パプリカが入ります。
タイ風にんじんサラダ付きです。
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明日もご来店お待ちしております🤗
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
移動販売車によるタイ料理レストラン&カフェ
名古屋市中村区名駅南1-19-30
Googleマップ「エシカルランナピントー」で検索
火〜金／11:30〜13:30
土・日・月・祝日休業、不定期の平日休業あり

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こんばんは、エシカルランナピントーです🛺🇹🇭
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おやすみをいただいての4日間の東京タイ料理研修ツアーでは、8店舗にお邪魔させていただきました。
一箇所営業の都合により伺えなかったお店があり無念でしたが、どちらの店舗さまからも学ぶ事が多く、大変実りのある旅となりました。
この経験を今後に活かしていきたいと思います。
お邪魔させていただきました店舗さま、ありがとうございました😊
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さて今週の名駅南トゥクトゥクランチ営業は、明日11/26（木）27（金）となります。
明日のメニューは「鶏ミンチの白いガパオライス」です。
鶏ミンチ、ガパオの葉（ホーリーバジル）、モロッコいんげん、ステムレタス、パプリカが入ります。
タイ式目玉焼き「カイダオ」、タイ風にんじんサラダ付きです。
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ステムレタスは「茎レタス」や「皇帝菜」などの名前もある野菜です。
よく道の駅なんかで売られている「やまくらげ」という惣菜がありますが、やまくらげはステムレタスを干して戻したものが材料となっています。
シャキシャキした食感が楽しいですよ✨
ぜひご賞味ください♪
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そして今週土曜日11/28は、毎月恒例の #たちばな大木戸ひなた市に出店いたします。
今回のひなた市では、タイのお粥「ジョーク」をご提供予定です。
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私はお粥が全般的にかなり苦手なんですが、ジョークだけは全く別物で大好物なんです。
タイでは朝ごはんとして食べられるジョークですが、肉団子も入りなかなか食べ応えのあるお粥です。
千切り生姜と胡椒がとても良いアクセント。
朝の街角に現れるジョーク屋さんは、タイの朝の日常風景です。
少し冷え込みがすすむ土曜日となりそうですが、ぜひアツアツのジョークであたたまってください✨
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今週もよろしくお願いいたします🤗
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🇹🇭タイ国政府認定・移動販売タイ料理店🇹🇭
【エシカルランナピントー】
日本初で唯一の、タイ政府認定の
移動販売車によるタイ料理レストラン&カフェ
名古屋市中村区名駅南1-19-30
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火〜金／11:30〜13:30
土・日・月・祝日休業、不定期の平日休業あり

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